瀬戸さんの雪白タイサイ(愛媛県産) | 食材宅配サービスのココノミ

露地

無農薬

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瀬戸さんの雪白タイサイ(愛媛県産)【130g(577円/100g)】

¥750 （税込 ¥810）

しゃくし菜とも呼ばれる雪白タイサイ。葉の形がしゃもじに似ていることからこの名前がついたとされています。珍しいお野菜葉ですが、茎の部分が白いチンゲン菜の仲間です。
葉、茎ともに柔らかく、やや甘味があり、クセはありません。火の通りもいいです。油との相性もいいので炒め物にもピッタリで、使いやすいお野菜です！
是非なかなか出回らないお野菜、ご賞味ください！

バイヤーコメント

シャキシャキ食感の繊細な味わい。鍋に入れてみると煮汁をしっかり含み、出汁の美味しさをしっかり吸収して、とても美味しい具材になってくれます。クセがなく扱いやすいので、和食はもちろんクリーム煮などの洋食にもオススメです。

わたしが育てました！

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香りしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

香り控えめ

●食材の味覚値

「甘味ほんのり香りマイルドタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	8m	土質	中粗粒質普通褐色森林土
肥料	食物性ボカシ肥料	農薬	不使用
降水量	1720.5mm	日照時間	1942.0h
平均気温	16.6℃

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

なっちゃんさん

使いやすい野菜だと思います。さっぱりとしてシャキッとした茎、柔らかい葉で、洋風のスープに入れましたが馴染みが良く美味しかったです。

投稿日 2020/02/25

polarisさん

生のままサラダで戴きました。シャキシャキ感がとても嬉しい美味しかったです。

投稿日 2020/02/15

Nkmrさん

タイサイは初めて食べたのですが、淡泊な味なので色々な料理に合いそうです。シャキシャキして美味しい！漬物にしてもよさそう。

投稿日 2020/02/10

なっちゃんさん

手軽に汁物やお浸しに出来て使い勝手の良い野菜だと思います。白菜を買うと量が多すぎる…けどこれなら使い切れる、といった時など助かっています。

投稿日 2020/02/03

あっちゃんさん

薄揚げと一緒に焚きましたが茎がシャキシャキしていて美味しかったです。
個性的な味ではなかったので、料理の幅が広くて濃い野菜の味が苦味な方にも食べやすそうでした。

投稿日 2020/01/26

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