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戸島さんのかぼちゃ・瓢箪南瓜(山口県産)
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戸島さん(山口県下関市)
果菜
かぼちゃ
戸島さんのかぼちゃ・瓢箪南瓜(山口県産)
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テロワール野菜
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戸島さんのかぼちゃ・瓢箪南瓜(山口県産)【1個】

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農薬不使用(無農薬)で育てています。日本古来からの日本南瓜の一種で、甘味強く美味しいく、南瓜にしては柔らかいので、包丁で比較的簡単に切れます。煮るよりも焼野菜として使用するのが良いです。この南瓜も、主に東京都内のミシュランガイド掲載飲食店様などでお取扱い頂いています。

<バイヤーコメント>

あっさりとした味わいのかぼちゃです。口当たりがとても滑らかで、するすると喉に吸い込まれていきます。なめらかさを活かして、ぜひスープにして食べていただきたいです。スライスしてソテーにしたり、蒸したりしても◎
価格
1,237 円(税抜)
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食材味グラフ

ホクホク

甘さ控えめ

甘さ強め

しっとり

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高44m 土質中粒質普通低地水田土
肥料有機質肥料 農薬不使用
降水量2064.5mm 日照時間1782.4h
平均気温17.7℃

お客様の声

あっちゃんさん
good!
投稿日:2020/02/01

薄めの出汁で煮ると、しっとり滑らかな食感と優しい甘さでした。
色も綺麗でスープやお菓子作りにも使えそうです。

なるほど!
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あっちゃんさん
good!
投稿日:2020/02/08

皮ごと薄めにスライスしてオリーブ油で焼いて軽く塩をふるだけで、甘味が引き立ってとても美味しいです。
おやつにもなる甘さだと思います。

なるほど!
0人の方が「なるほど」と感じています。
わんこ♡さん
投稿日:2020/02/09

皮が柔らかく、包丁でカットする時のストレスはありませんでした。スーパーでカット売りしか購入したことがなかったので、1個まるごとはかなり量が多く感じました。その分、ソテーにしたり、みそ汁に入れてみたり、色々試してみました。1番美味しく感じたのは、バターソテーです!1個まるごとなので、色々なアレンジを楽しめると思います。

なるほど!
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