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戸島さんのカーボロネロ(山口県産)
テロワール野菜
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戸島さんのカーボロネロ(山口県産)【100g】

good!6件(全8件)
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<バイヤーコメント>

濃い色、濃い味わいの黒キャベツ。この黒キャベツはしっかりとした歯ごたえと旨味があり、大地を感じる露地野菜らしさ満点です。ジュワッとあふれる甘み・旨味の中に、黒キャベツ特有の香ばしさが感じられます。オリーブオイルと塩でシンプルにオーブン焼きがオススメ!
価格
419 円(税込)
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食材味グラフ

濃厚

苦さ控えめ

苦みしっかり

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み
「苦みワイルドコク旨タイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高44m 土質中粒質普通低地水田土
肥料不使用 農薬不使用
降水量2064.5mm 日照時間1782.4h
平均気温17.7℃

商品レビュー

さゆさゆさん
good!
チップスにして、ワインのアテにしました。
洗って水気を綺麗に拭き取り、三等分くらいに切ってボウルに入れて、オリーブオイル大さじ1とハーブソルトをまぶしたら、クッキングシートに重ならないよう並べて150°オーブンで15分焼きました。
美味しくて止まらなかったです。
1人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/11/07
あっちゃんさん
good!
オリーブオイルと塩でグリルして肉料理の付け合わせとして頂きました。
しっかりした食感で油との相性も良く、普通のキャベツとは違う独特の風味があってとても美味しかったです。
1人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/11/08
タネリさん
good!
ひよこ豆のトマト煮込みに使ってみました。
ニンニク多めでも、負けない旨みで存在感がありました。
葉の色が濃いので、なんだか体にも良さそう。
今回は煮込みにしましたが、思ったより葉が柔らかいので、サラダでも試してみたいです。
1人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/11/11

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