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戸島さんのかぶ・もものすけ(山口県産)
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戸島さん(山口県下関市)
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テロワール野菜
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戸島さんのかぶ・もものすけ(山口県産)【1個】

good!3件(全5件)
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<バイヤーコメント>

生で食べると、中の白い部分は柿のようなトロリとした口当たりで、とてもかぶとは思えません。加熱することで、しっとり柔らかになり、生とはまた異なる食感になります。生なら、薄切りにしてカプレーゼ。加熱では、お鍋やシチューにオススメです!とろけやすいので加熱の時には、煮込み時間にお気を付けください。ぜひこの時期だけの美味しいもものすけを味わってみてくださいね。
価格
491 円(税込)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高44m 土質中粒質普通低地水田土
肥料不使用 農薬不使用
降水量2064.5mm 日照時間1782.4h
平均気温17.7℃

商品レビュー

ニコさん
good!
大きなかぶが2つ入っていました。
火を通すと赤い色が溶けだして、クリーム煮が可愛いピンク色になりました。
とてもみずみずしく、生でも火を通しても甘くて美味しかったです。
なるべく自然なものを食べたいので、農薬も肥料も使われていないのが嬉しいです。
1人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/02/20
とかっぷさん
蒸し焼きにしていただきましたが甘みが強く香りもしっかりとあって美味しかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/02/23
namoさん
good!
お漬物(水キムチ)にしたら、一番美味しそざいに仕上がりました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2021/03/17

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