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関根さんの大根(兵庫県産)
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関根さん(兵庫県神崎郡)
根菜
大根
関根さんの大根(兵庫県産)
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テロワール野菜
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関根さんの大根(兵庫県産)【1本】

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スタッフK.M
生で食べるとみずみずしい水分たっぷりのシャキシャキ食感で苦みもなくほんのりとした甘みを感じます。煮込むと繊細な肉質に味がしっかりと染み込みました。柔らかな歯ごたえででとろけるような食感は幸せになるほっこりする味わいでした。
価格
419 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高159m 土質礫質普通低地水田土
肥料 農薬不使用
降水量1777.5mm 日照時間1906.9h
平均気温15.8℃

試食レビュー

スタッフK.A
お手頃サイズが嬉しい大根。蒸すとしっとりと柔らかく甘味と旨味がジュワーっと溢れ出します。苦みがほとんどなく大根の優しい味わいが広がります。葉の部分もシャキシャキでとても新鮮、チヂミに加えると歯ごたえがしっかりと楽しめました。フレッシュなうちに丸ごと一本食べきれるのも良いところです。
スタッフT.A
そのまま生で甘みしっかりジューシーな口当たりです。蒸すと水分たっぷりの甘いお汁が口いっぱいに広がります。煮るととろける柔らかさ。辛みはほとんどなく大根らしいほの苦さが風味を添えてくれます。
スタッフK.M
生で食べるとみずみずしい水分たっぷりのシャキシャキ食感で苦みもなくほんのりとした甘みを感じます。煮込むと繊細な肉質に味がしっかりと染み込みました。柔らかな歯ごたえででとろけるような食感は幸せになるほっこりする味わいでした。

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