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川崎さんの菜の花(大阪府産)
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川崎さん(大阪府羽曳野市)
葉茎菜
菜の花
川崎さんの菜の花(大阪府産)
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テロワール野菜
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川崎さんの菜の花(大阪府産)【150g】

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ほんのりとした苦みの中に甘さもある菜の花です。つぼみだけでなく、茎葉も丸ごと味わってください。
スタッフK.Y
冬に向かう時期に菜花が食べられるなんて嬉しいです。加熱すると意外なほど茎も葉もほろほろ柔らかくなって優しい味わいながら旨みもしっかりあります。苦味はほんのりあって、爽やかな香りです。繊細な味なので薄味のおひたしに鰹節がオススメです。
価格
337 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

香り控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質粗粒質普通低地水田土
肥料綿実油粕、鶏糞、ぼかし肥料 農薬不使用
降水量1311.0mm 日照時間2077.1h
平均気温17.4℃

試食レビュー

スタッフT.E
苦味が薄くとても食べやすい印象の菜花。パスタにして食べましたが、とても美味しくいただけました。
スタッフK.T
苦味が控えめなので食べやすいです。アブラナ独特の癖も少ないので、味がすっとなじみ、さっと茹でるだけでお料理に季節感と彩りを添えてくれます。おひたしや、天ぷら、シチューにも使えて便利です。
スタッフK.Y
冬に向かう時期に菜花が食べられるなんて嬉しいです。加熱すると意外なほど茎も葉もほろほろ柔らかくなって優しい味わいながら旨みもしっかりあります。苦味はほんのりあって、爽やかな香りです。繊細な味なので薄味のおひたしに鰹節がオススメです。

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