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中里さんのトレビス(高知県産)
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中里さん(高知県高岡郡)
葉茎菜
トレビス
中里さんのトレビス(高知県産)
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中里さんのトレビス(高知県産)
テロワール野菜
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中里さんのトレビス(高知県産)【1個】

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ヨーロッパ原産でチコリの仲間、トレビス。鮮やかな赤紫色が美しいお野菜で味は苦味が特徴です。生でサラダの具に、お肉を巻いて食べたり、ポテトサラダを乗せたり。色味、味ともにアクセントになり、くせになること間違いなし!初めての方もぜひお試しください。
スタッフM.T
綺麗な濃い紫色が彩りに綺麗です。キャベツよりも固めでしっかりとした歯ざわりで、苦味がしっかりと伝わります。茎の方は食感も苦味も、比較的柔らかです。加熱すると苦味は強くなるようなので、このままいただくのがお勧めです。濃い味のドレッシングをかけると苦味も薄れ、苦味がいいアクセントになりました。
価格
420 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

あっさり

濃厚

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高17m 土質礫質普通低地水田土
肥料カツオ堆肥 農薬不使用
降水量3341.0mm 日照時間2003.8h
平均気温17.4℃

試食レビュー

スタッフT.E
綺麗な紫色のキャベツのようですが、葉は柔らかく薄いです。味はかなり苦味があります。子供には難しい苦味ですが、サラダに入れると大人には色も味もとても良いアクセントになると思います。マリネもオススメです。
スタッフK.T
見た目は紫キャベツですが、味はチコリのような苦味のある大人の野菜です。トレビスとチーズの簡単サラダを作りましたが、トレビスの苦味とチーズのコク、はちみつベースの甘めのドレッシングがよく合い大人達に大好評でした。
スタッフM.T
綺麗な濃い紫色が彩りに綺麗です。キャベツよりも固めでしっかりとした歯ざわりで、苦味がしっかりと伝わります。茎の方は食感も苦味も、比較的柔らかです。加熱すると苦味は強くなるようなので、このままいただくのがお勧めです。濃い味のドレッシングをかけると苦味も薄れ、苦味がいいアクセントになりました。

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