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野田さんのブロッコリー(兵庫県産)
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野田さん(兵庫県淡路市)
葉茎菜
ブロッコリー
野田さんのブロッコリー(兵庫県産)
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テロワール野菜
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野田さんのブロッコリー(兵庫県産)【1個】

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淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。鮮度と淡路島の風土を感じて頂ける、農園の秋冬野菜の人気ナンバーワンお野菜です。沸騰したお湯に入れ再沸騰したらちょっとしてざるに上げてあとは余熱で。こりっとした食感の次に、優しい甘みが広がります。
スタッフK.A
蒸すと濃い緑色が鮮やかで美しい新鮮なブロッコリー。しっとりと柔らかく食感も良かったです。甘みと旨みがぎゅっとつまっていて蒸したそのままで十分美味しい!味付けせずにブロッコリーそのものの旨み&食感を楽しまないともったいないです。
価格
450 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

香り控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか・なたねかす 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

試食レビュー

スタッフK.A
蒸すと濃い緑色が鮮やかで美しい新鮮なブロッコリー。しっとりと柔らかく食感も良かったです。甘みと旨みがぎゅっとつまっていて蒸したそのままで十分美味しい!味付けせずにブロッコリーそのものの旨み&食感を楽しまないともったいないです。
スタッフT.A
蒸したブロッコリーを一口食べるとその甘さに驚きます!変な青臭さがなく野菜がせっせと貯めていた甘みをいただいているようです。緻密な肉質の食感もよくそのままで止まらない美味しさ。炒めたりじっくり煮て柔らかくしたものもお勧めです。
スタッフK.Y
茹でるだけで今までに無い甘みが引き出されて、これがブロッコリー本来の甘みと旨みなんだ!と感激しました。味付け無しで十分に美味しいです。茎の部分も固い皮を剥いて一緒に茹でましたが、茎も甘くて美味しかったです。ぜひまた食べたいです。

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