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露地
無農薬
お気に入り 4
野田さんの菜の花(兵庫県産)【150g(383円/100g)】
¥575 (税込 ¥621)

淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。チーマディラーパと呼ばれる西洋菜花です。日本の菜の花のようにさっと茹でてもいけますが、パスタやスープなどでクタクタに茹でて食べると、らしさを味わえます。ほろ苦くて旨いですよ。

スタッフM.T
下処理の際、とても良い香りがしました。葉も実も茎も綺麗な濃い色で、加熱しても鮮やかな色のままです。加熱は早く出来、太い茎の部分も柔らかです。茎の皮も特に気にならなかったです。苦味はあるのですが甘みを含んだ苦味で、濃い旨みがあります。スーパーではなかなか出会えない優秀&個性的な菜の花です。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

香りしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

香り控えめ

食材の味覚値
「 苦味ほんのり香りマイルドタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか・なたねかす 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

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