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前田さんのさつまいも・紅きらら(兵庫県産)
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前田さん(兵庫県神崎郡)
芋類
さつまいも
前田さんのさつまいも・紅きらら(兵庫県産)
420
10
前田さんのさつまいも・紅きらら(兵庫県産)
テロワール野菜
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前田さんのさつまいも・紅きらら(兵庫県産)【500g 】

長く貯蔵させる程、美味しくなります。 甘さが出ないうちは色見でお使い下さい。
スタッフT.E
切ってびっくり!オレンジ色の果肉です。蒸して頂いたのですが、お芋なのにかぼちゃのような風味に驚きました。しっとりと柔らかい質感で、十分な甘さがあるので素材の味を活かしたポタージュがおすすめです。
価格
420 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

ホクホク

甘さ控えめ

甘さ強め

しっとり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高231m 土質礫質普通低地水田土
肥料発酵鶏糞 農薬不使用
降水量1480.0mm 日照時間2044.2h
平均気温14.8℃

試食レビュー

スタッフT.E
切ってびっくり!オレンジ色の果肉です。蒸して頂いたのですが、お芋なのにかぼちゃのような風味に驚きました。しっとりと柔らかい質感で、十分な甘さがあるので素材の味を活かしたポタージュがおすすめです。
スタッフK.T
甘味控えめのさっぱりとしたオレンジ色をした珍しいさつまいも。しっとりしていてかぼちゃのような珍しい風味で旨味もしっかりあります。さっぱりめの焼き芋や炒めものにするのがオススメです。
スタッフM.T
見た目だけでなく、味も人参?と思えるような、甘さ控えめのサツマイモです。加熱するごとに段々と甘味が出てきます。皮が薄いのでそのまま食べても全く気になりません。崩れやすい印象がありますので、サツマイモを潰して作る料理やお菓子にも使いやすそうです。

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