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小菅さんのイタリアントマト・ボンジョルノ(滋賀県産)
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小菅さん(滋賀県彦根市)
果菜
トマト
小菅さんのイタリアントマト・ボンジョルノ(滋賀県産)
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小菅さんのイタリアントマト・ボンジョルノ(滋賀県産)【500g】

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加熱することで旨味、甘みが強くなり、このトマトの特徴が発揮されます。カレー、パスタソース、ミネストローネなどいろいろな料理で楽しんでいただけます。特にパスタソースやミネストローネなどトマトをダイレクトに感じる料理では、普通の大玉トマトとはひと味違う魅力を感じていただけると思います。輪切りにして焼いて、魚料理などの付け合わせなどでもお試しください。
スタッフK.M
イタリアントマトといえば加熱向きの酸味強めのトマトかと思いきや、甘みもあって柔らかな果肉で生食にも向いていました。ただ、皮は厚めで少し口に残るので剥いた方が食感は良くなります。もちろん加熱でも甘みと酸味のバランスの良い味わいがあるので、スープにしてもコクのある味わいがありました。
価格
545 円(税抜)
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食材味グラフ

すっぱい

甘さ控えめ

甘さ強め

酸味おだやか

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高85m 土質斑鉄型グライ低地土
肥料有機肥料 農薬不使用
降水量1628.5mm 日照時間2013.0h
平均気温15.8℃

試食レビュー

スタッフK.T
卵よりも一回り大きな楕円形で、真っ赤で見た目も美味しそうなトマトです。自然な味で酸味少なめで生でも充分美味しいですが、加熱するとグッと旨味が増します。名前の通りイタリアンメニューに最適です。
スタッフK.A
大きな卵のようなどっしりと重みのあるトマト。さっぱりとした甘みに控えめな酸味の優しい味わいでした。皮のあたりはハリがありトマトの青っぽい香りが感じられました。身がぎゆっと締まってほどよい硬さですが中は柔らか。輪切にすると断面がとても美しく目でも楽しめました。生だとさっぱり感を楽しめますが、加熱すると甘みとコクが増してさらに美味しかったです。
スタッフK.M
イタリアントマトといえば加熱向きの酸味強めのトマトかと思いきや、甘みもあって柔らかな果肉で生食にも向いていました。ただ、皮は厚めで少し口に残るので剥いた方が食感は良くなります。もちろん加熱でも甘みと酸味のバランスの良い味わいがあるので、スープにしてもコクのある味わいがありました。

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