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吉村さんの有機葉大根(香川県産)
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吉村さんの有機葉大根(香川県産)【100g】

【まだ評価はありません】

貴重な有機の葉だいこんです。蒸したり、炒めたりして食べていただけます。
スタッフK.A
歯ごたえシャキシャキの噛んで美味しい大根菜。苦みや辛味がなく、噛むほどに旨みと甘みが増していきます。茎が太くてみずみずしく噛みごたえしっかりです。香りも控えめでした。お料理の仕上にさっと加えてフレッシュな歯ごたえを楽しむのがおすすめです。
価格
373 円(税込)
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食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「コク旨芳醇な香りタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高51m 土質礫質普通低地水田土
肥料天然素材 農薬不使用
降水量1286.0mm 日照時間2028.5h
平均気温17.5℃

試食レビュー

スタッフK.A
歯ごたえシャキシャキの噛んで美味しい大根菜。苦みや辛味がなく、噛むほどに旨みと甘みが増していきます。茎が太くてみずみずしく噛みごたえしっかりです。香りも控えめでした。お料理の仕上にさっと加えてフレッシュな歯ごたえを楽しむのがおすすめです。
スタッフK.M
ふわっとした肉厚な葉は加熱で柔らかくほんのりとした甘みがありました。茎部分はしっかりシャキシャキの食感の太さで、食べ応えのある食感と味わいでした。ほろ苦さと苦みがアクセントになる味わいでした。
スタッフK.T
葉肉はさほど厚くはありませんが、ごわっとした力強い食感です。食べていくうちに染み出てくる、ほろ苦く、薬草のような強い苦味が大根の旨味を十分に引き立てます。香りも野性味を含んで負けていません。茎もしっかりしていてシャキシャキの歯ごたえと、ほんのり渋みが後を引くジューシーさがあります。

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