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露地
無農薬
自家採種
お気に入り 21
國吉さんの白菜(鳥取県産)【700-1200g()】
¥1,000 (税込 ¥1,080)

自然栽培のミニ白菜です。葉が柔らかく、ほんのり甘みもあります。サラダでも食べられます。もちろん加熱してもOKです。

スタッフK.M
加熱すると葉も芯部分もとろりととろける柔らかさになり繊維のひっかかりもありません。鍋のスープの味をしっかりと染み込み、含み良く味わう事が出来ました。クセのない味わいはどんな料理にもぴったり合います。

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

サラダや鍋、スープ、ぬか漬けに、なんでも使える万能白菜!

02

生で食べればシャキシャキとした食感を、火を入れればトロトロとした柔らかさを楽しめます。

03

芯の部分はほんのりと甘味もありながら、白菜特有の旨味がギュッと詰まっています!

生産者のこだわり

省資源でシンプルな点に魅力を感じて自然農法を実践中。作物に合わせて圃場や緑肥の種類を変えています。 自然農法でも見た目の良いお野菜を届けられるようたくさん作付けし、出荷時に厳選してお届け。 ロスになるお野菜も多いため、専門の卸し先に渡して資源循環しています。
國吉農園ではスタッフ3人と10人のパートさんで作業しています。自然農法のため夏場の草取りはたいへんな重労働ですが、根気強く向き合っています。 有機農業の理論をベースに自然農法に代用可能な手法を取り入れるなど、積極的な改良と挑戦を続けながらの農業です。
栽培の難易度が高い、デリケートな白菜も土づくりの段階からリン・カルシウム・窒素含有量などのミネラル豊富な土壌にこだわって栽培しています。 気温の変動などで出荷できる数が大きく変わるため、常日頃から手間をかけているお野菜のひとつです。

食材味グラフ

甘さ強め

あっさり

濃厚

甘さ控えめ

食材の味覚値
「 あっさり甘み控えめタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高47m 土質細粒質下層黒ボク灰色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1718.5mm 日照時間1820.0h
平均気温14.6℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
美味しい!さん
サイズもちょうど良く、とにかく美味しい!
サラダや鍋、スープ、ぬか漬けにしました。
火を入れるのが、勿体ないくらい新鮮。
しゃきしゃきです!
1
投稿日 2020/11/15

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