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國吉さんの白菜(鳥取県産)
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國吉さん(鳥取県西伯郡)
葉茎菜
白菜
國吉さんの白菜(鳥取県産)
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國吉さんの白菜(鳥取県産)
テロワール野菜
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國吉さんの白菜(鳥取県産)【300g】

自然栽培のミニ白菜です。葉が柔らかく、ほんのり甘みもあります。サラダでも食べられます。もちろん加熱してもOKです。
スタッフK.M
加熱すると葉も芯部分もとろりととろける柔らかさになり繊維のひっかかりもありません。鍋のスープの味をしっかりと染み込み、含み良く味わう事が出来ました。クセのない味わいはどんな料理にもぴったり合います。
価格
419 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

甘さ強め

あっさり

濃厚

甘さ控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高47m 土質細粒質下層黒ボク灰色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1718.5mm 日照時間1820.0h
平均気温14.6℃

試食レビュー

スタッフK.A
巻きの柔らかなふんわりと軽い白菜。見ためから、あっさりしているのかなと思っていましたが食べてびっくり、香りもしっかりあって甘みと旨みもジュワ~っと広がりました。芯のあたりはみずみずしくシャキッとジューシー、葉先まで旨みがつまっていたのは嬉しかったです。蒸してそのままで、おかずが一品出来上がりで、お醤油をかけなくても美味しかったです。
スタッフK.M
加熱すると葉も芯部分もとろりととろける柔らかさになり繊維のひっかかりもありません。鍋のスープの味をしっかりと染み込み、含み良く味わう事が出来ました。クセのない味わいはどんな料理にもぴったり合います。
スタッフK.T
葉肉が薄く柔らかめのさっぱり白菜です。中心にかけて細かく葉が詰まっていてみずみずしく、ゆでると透き通る黄緑色になりました。甘み、いがみ共に控えめで、優しい味のスープや炒め物が出来あがりました。

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