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野田さんの赤サラダからし菜(兵庫県産)
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野田さん(兵庫県淡路市)
葉茎菜
からし菜
野田さんの赤サラダからし菜(兵庫県産)
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野田さんの赤サラダからし菜(兵庫県産)
テロワール野菜
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野田さんの赤サラダからし菜(兵庫県産)【90g】

淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。ワインレッドの色と、ユニークな食感・香りがサラダに奥行きを与えてくれます。ソテーすると旨味が増します。出荷先のレストランでも人気の葉物野菜です。
スタッフK.T
ピリッと程よい辛さの葉と、ほとんど辛味のない葉が混ざっています。葉は柔らかくサラダに最適です。あっさり淡白な味なので、オイルとの相性が良く、ツナ缶やごまドレッシングと良く合いました。
価格
364 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

辛さ控えめ

辛み強め

あっさり

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

試食レビュー

スタッフT.E
からし菜という名前ですが辛味はほとんどなく、ほんのりとからしの風味だけが味わえます。葉は厚みがあり、旨味もたっぷりです。茎はピンと真っ直ぐとしていて、新鮮さがよくわかるお野菜です。
スタッフK.T
ピリッと程よい辛さの葉と、ほとんど辛味のない葉が混ざっています。葉は柔らかくサラダに最適です。あっさり淡白な味なので、オイルとの相性が良く、ツナ缶やごまドレッシングと良く合いました。
スタッフM.T
口の中でほんの少しミントのような爽やかさが味わえました。茎は細くて赤く、シャキッと柔らかです。葉もふんわりしています。ほんのりハーブのような旨みがありますが、辛み苦味など無く食べやすいです。からしのつんとした辛味はまったくありません。

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