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竹中さんのブロッコリー(徳島県産)
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茎の部分が特に甘く、ポリポリとした食感が楽しめる竹中さんのブロッコリー。塩茹でだけでも、甘みと旨みをすごく感じられ、お箸が止まらなくなります。シチューやスープ、パスタなど幅広く使って頂けます。
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竹中さん(徳島県美馬市)
葉茎菜
ブロッコリー
竹中さんのブロッコリー(徳島県産)
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茎の部分が特に甘く、ポリポリとした食感が楽しめる竹中さんのブロッコリー。塩茹でだけでも、甘みと旨みをすごく感じられ、お箸が止まらなくなります。シチューやスープ、パスタなど幅広く使って頂けます。
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竹中さんのブロッコリー(徳島県産)
テロワール野菜
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竹中さんのブロッコリー(徳島県産) 【600g(2個)】

茎の部分が特に甘く、ポリポリとした食感が楽しめる竹中さんのブロッコリー。塩茹でだけでも、甘みと旨みをすごく感じられ、お箸が止まらなくなります。シチューやスープ、パスタなど幅広く使って頂けます。
スタッフの声
スタッフT.A
市販のものより水分が少なくドライな感じで火の通りが若干遅かったように感じます。食味もしっかりしていてポリホロ感があり蕾もキュッキュと歯応えがいいです。甘みは低めでブロッコリーの旨みがしっかりあり、あっさりしつつ深みがあります。
価格
632 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高114m 土質中粗粒質水田化風化変質赤黄色土
肥料なし 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
太い茎とぎゅっと身のしまったブロッコリーです。蒸すと特に茎の部分が甘みが強く後引く旨みを感じられました。ほどよい固さがあり噛むほどに旨みが増します。花の部分はふんわりと柔らかく胡麻和えにすると味が良くなじみ美味しく頂けました。
スタッフA.M
茹でてサラダにしていただきましたが、やわらかめで優しい食感でした。ドレッシングとブロッコリーのよい香りが絡み、とても美味しかったです。茎の部分も茹でていただきしたが、甘味があり食べやすかったです。
スタッフT.A
市販のものより水分が少なくドライな感じで火の通りが若干遅かったように感じます。食味もしっかりしていてポリホロ感があり蕾もキュッキュと歯応えがいいです。甘みは低めでブロッコリーの旨みがしっかりあり、あっさりしつつ深みがあります。

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