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岡元さんのヤーコン(宮崎県産)
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見た目はさつまいもですが、中は梨のようにみずみずしい甘味とシャキシャキした食感を楽しむことができるヤーコン。皮を剥いて切るだけで生で食べることができるので、サラダで食べるのがオススメです。その他レシピをココノミサイト内のブログに掲載しております。
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岡元さん(宮崎県都城市)
根菜
ヤーコン
岡元さんのヤーコン(宮崎県産)
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見た目はさつまいもですが、中は梨のようにみずみずしい甘味とシャキシャキした食感を楽しむことができるヤーコン。皮を剥いて切るだけで生で食べることができるので、サラダで食べるのがオススメです。その他レシピをココノミサイト内のブログに掲載しております。
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岡元さんのヤーコン(宮崎県産)
テロワール野菜
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岡元さんのヤーコン(宮崎県産)【】

見た目はさつまいもですが、中は梨のようにみずみずしい甘味とシャキシャキした食感を楽しむことができるヤーコン。皮を剥いて切るだけで生で食べることができるので、サラダで食べるのがオススメです。その他レシピをココノミサイト内のブログに掲載しております。
スタッフK.A
見た目は薩摩芋、皮を剥くと大根のような透き通る白色の身。梨のようなシャキシャキ&みずみずしさに果物並みの甘さ、本当に不思議なお野菜です。生でかじっても甘くカリッと揚げても甘く熱々でも冷めても何をしても美味しいです。サトウキビのような自然な優しい甘みと旨みがしっかり味わえる贅沢なヤーコンです!
価格
605 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
香り

控えめ

しっかり

評点
シャキ感

シャキシャキ控えめ

シャキシャキ強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高168m 土質磔質厚層アロフェン質黒ボク土
肥料なし 農薬不使用
降水量3619.0mm 日照時間1799.4h
平均気温17.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
見た目は薩摩芋、皮を剥くと大根のような透き通る白色の身。梨のようなシャキシャキ&みずみずしさに果物並みの甘さ、本当に不思議なお野菜です。生でかじっても甘くカリッと揚げても甘く熱々でも冷めても何をしても美味しいです。サトウキビのような自然な優しい甘みと旨みがしっかり味わえる贅沢なヤーコンです!
スタッフK.M
サツマイモのような見た目で甘みのある味わいもそっくりですが、食感はシャキシャキで粘りがあって野性味のある香りはレンコンのような感じもします。加熱後、時間がたつと真黒になってしまうので見た目が悪くなってしまうのが残念なので早めに食べていただくのがおすすめです。
スタッフT.A
一見さつま芋です!生でサクサク水分たっぷりほのかな甘味と土ものの風味も。あく抜きせずでもすぐ炒めると変色もなく、しっとりパリッから柔らか食感まで楽しめます。油との相性よく砂糖要らずで優しい甘み旨みが増し土臭さも感じずで好評でした。

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