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あらいぶきっちんさんの厚揚げ【3個(142円/1枚)】
¥427 (税込 ¥461)

木綿豆腐を水切りして国産一番搾りの菜種油で揚げました。

バイヤーコメント

フライパンで素焼きすると、中の豆腐はどちらかというとしっかりめで、揚げの部分にとても甘みを感じて美味しいです。煮物にしてみると、ふんわり大きく柔らかに。ボリュームと旨味もたっぷりで満足感のある仕上がりになりました。

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

にがりだけで造った木綿豆腐を国産一番搾りの菜種油で揚げました

02

しっかりと固さがあるため煮物などにも向いています

03

そのままトースターなどで表面を焼き、薬味といただくのもオススメ

生産者のこだわり

原料の大豆は滋賀県の栽培期間中農薬不使用の大豆をメインに、石川県などの国産有機大豆をブレンド。先代の頃から国産にこだわり続けています。あらいぶきっちんさんの製品の特徴は「大豆の味がわかる」こと。おいしい大豆に、合成添加物を使わず、伝統的な製法にこだわることで実現しています。
あらいぶきっちんさんが豆腐づくりに使うのは豆乳と天然にがりのみ。 先代の頃から変わらずに、黒潮の通る伊豆大島の海水から伝統製法で得られる海水100%の天然にがりを使っています。放射能検査もクリアしている安心の材料です。
お店で出しているもめん豆腐を3等分して一晩水抜きをし、国産・農薬不使用の一番搾り菜種油で揚げています。 市販品のように専用のタネを作らず豆腐をそのまま揚げているため、しっかりと豆の味が楽しめるのが特徴です。 そのままオーブントースターなどで炙ったり、硬さをいかしておでんや煮物に入れたりしても楽しめます。

食材味グラフ

歯ごたえしっかり

あっさり

濃厚

やわらか

食材の味覚値
「 旨味じわり硬めタイプ」

商品情報

賞味期限
到着日+2日保証
原材料
国産大豆 粗製海水塩化マグネシウム(にがり)菜種油
保存方法
要冷蔵
アレルゲン(7大アレルゲン)
なし
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
まさよさん
煮物で使用しました。
油っぽさをあまり感じなかったので 湯通しせずに
そのまま調理しましたが 確りと味が染みました。
食べ易さ調理し易さからみて丁度良いサイズです。
1
投稿日 2020/06/01
chikoさん
淡白な味わいに衣部分もしっかりしていて煮崩れしないので煮物にも良さそう
0
投稿日 2020/05/20
妃光さん
市販のものより口溶けが良く、鮮度の良さを感じました。他の素材との味馴染みも良く、それでいて味の存在感がしっかりとありました。
0
投稿日 2020/02/02

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