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お気に入り 169
あらいぶきっちんさんのうすあげ【1枚】
¥284 (税込 ¥307)

一枚一枚丁寧に手揚げしています。油抜き不要です。

バイヤーコメント

「うすあげ」という名前が似合わない、フワッフワの厚みです。揚げ油にこだわっているのがよく分かる、香ばしくて甘みを感じるお揚げです。お味噌汁に入れたらボリュームたっぷりに膨らんで見るからに美味しそう!5歳の娘が気に入って食べ続けていました。

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

1枚ずつ丁寧に人の手で2度揚げしたうすあげ

02

一番搾りの菜種油を使用しているため臭みがなく油抜きも不要です

03

昔ながらの製法で1枚に30分かけて造っています

生産者のこだわり

原料の大豆は滋賀県の栽培期間中農薬不使用の大豆をメインに、石川県などの国産有機大豆をブレンド。先代の頃から国産にこだわり続けています。 あらいぶきっちんさんの製品の特徴は「大豆の味がわかる」こと。おいしい大豆に、合成添加物を使わず、伝統的な製法にこだわることで実現しています。
薄揚げのもととなる豆腐づくりに使うのは、豆乳と天然にがりのみ。先代の頃から変わらずに伊豆大島の海水から伝統製法で得られる海水100%の天然にがりを使っています。放射能検査もクリアしている安心の材料です。
揚げ油に使用しているのは原料・製造ともに熊本の菜種油です。国産一番搾りの菜種油を使うのは先代から続くこだわりです。 農薬を使わず育てた菜種を焙煎・圧搾して丁寧に作られた菜種油は香り高く、大豆の美味しさを引き立てます。 膨張剤を使用しないため京揚げの中では小ぶりですが、大豆のタンパク質の力だけで膨らんだ薄揚げは地元京都でも「唯一無二のお揚げ」と呼ばれ愛されています。

食材味グラフ

歯ごたえしっかり

あっさり

濃厚

やわらか

食材の味覚値
「 旨味じわり食感しっかりタイプ」

商品情報

賞味期限
到着日+2日保証
原材料
国産大豆 粗製海水塩化マグネシウム(にがり)菜種油
保存方法
要冷蔵
アレルゲン(7大アレルゲン)
なし
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
ponguさん
半分に切って中に玄米丸餅詰めておでんに入れていただきました。子ども達が食べたのですがとても美味しかった様です。大きくてふっくらしていて扱いやすくて良いです。
0
投稿日 2023/11/14
irieさん
とても好きな商品です。
ココノミさんのレシピにあるお鍋に入れるととても美味しいです。
0
投稿日 2021/01/28
ハルママさん
お味噌汁にいれると、こくのあるお味噌汁になりますね。お野菜だけのお味噌汁でも充分。引き立て役になります。
0
投稿日 2021/01/26
y.matsumotoさん
こんなにふわっふわっのおあげに出会ったのは初めてです。食感がとても気に入りました。もちろんジューシーで美味しくいただけます。
0
投稿日 2020/10/23
めめさん
歯ごたえのある、しっかりしたお揚げで美味しかったです。厚みがあったので煮物に入れたら、煮汁がたっぷり染みて最高でした。是非またリピートしたいです。
0
投稿日 2020/07/04
しろこさん
お味がしっかりと染み込むおあげさんです。
はまりにはまって毎回頼んでいます。
冬は大根がおいしいですよね。一緒に炊くと最高です。
0
投稿日 2020/01/26
y.matsumotoさん
フワッフワで旨味たっぷりです。こんなうす揚げ初めてでびっくりでした。お値段も安いので毎回購入しています。
0
投稿日 2020/01/21

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