大島さんのフィレンツェなす(長野県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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無農薬

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大島さんのフィレンツェなす(長野県産)【2個】

¥452 （税込 ¥488）

スタッフT.A
重みを感じるコロンと丸い艶々茄子。果肉はしっかりしていてスライスしてオーブンで焼くと茄子の風味が濃厚で甘み旨みの濃さに驚きました。皮と果肉のぎゅっと締った食感も絶妙でシンプルにオイルと塩だけでごちそうになる奥深い美味しさでした。

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歯ごたえしっかり

あっさり

濃厚

やわらか

●食材の味覚値

「コク旨硬めタイプ」

栽培方法	露地栽培	立地	山間部
標高	534m	土質	中粒質腐植質褐色低地土
肥料	きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト(カルシウム、硫黄資材)、カルシウム88液、苦土石灰	農薬	不使用
降水量	1641.0mm	日照時間	2119.1h
平均気温	12.9℃

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