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徳元さんのすだち(徳島県産)
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徳元さん(徳島県徳島市)
薬味・ハーブ類
すだち
徳元さんのすだち(徳島県産)
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テロワール野菜
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徳元さんのすだち(徳島県産)【5個】

【まだ評価はありません】

スタッフK.M
カットしただけで薫り高い爽やかな風味が広がります。皮は少し固めで弾力があり、種は少し多めです。果汁はたっぷりと絞れて爽やかな酸味が料理をさっぱりとした後味に仕上げてくれます。爽やかな香りとすっきりとした酸味は脇役でありながら存在感がある味わいです。あるとないのでは全然違います。
価格
364 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

酸味おだやか

すっぱい

香り控えめ

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高8.6m 土質粗粒質水田化褐色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1715mm 日照時間2098.8h
平均気温17.6℃

試食レビュー

スタッフK.A
キュッと実のしまった豊かな香りたっぷりのすだち。ツンとした酸味ではなく、丸みのある爽やかな酸味に甘さと旨みがどんどん強まっていくような奥行きのある味わい。冷やしたうどんにすだちの薄切りをたっぷりのせていただきました。すだちの香りと旨みが贅沢に味わえて大満足な美味しさでした。
スタッフK.M
カットしただけで薫り高い爽やかな風味が広がります。皮は少し固めで弾力があり、種は少し多めです。果汁はたっぷりと絞れて爽やかな酸味が料理をさっぱりとした後味に仕上げてくれます。爽やかな香りとすっきりとした酸味は脇役でありながら存在感がある味わいです。あるとないのでは全然違います。
スタッフK.T
ライムのような、柑橘系のさっぱりした香りが高く、酸味も力強いです。つやのある深緑の皮は薄く、輪切りにしてお豆腐にのせたり、麺つゆ、魚とあわせて食材に高貴な香りをつけ足してくれます。

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