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和田萬さんの手延べ黒ごま麺
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和田萬さん(大阪府大阪市)
麺類
素麺
和田萬さんの手延べ黒ごま麺
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和田萬さんの手延べ黒ごま麺【250g(50g×5束)】

【まだ評価はありません】

職人が香り高く焙煎した有機黒ごまを、丁寧に搗いてすりごまにし、国産100%の小麦粉に練りこみ、ごま油で手延べしました。もちっとした弾力とコシ、つるっとしたのどごしです。国産小麦の旨味と有機黒ごまの豊かな風味をお楽しみください。
スタッフK.Y
スルリと滑らかな麺です。コシがあって喉越しが良いのでツルツル食べ進めてしまいそうになる気持ちを抑えて、落ち着いて噛んで味わうと、麺に練りこまれた芳ばしい胡麻の風味を楽しめます。麺が香ばしく味わいがあるので、ツユは少なめで十分に満足できます。
価格
600 円(税抜)
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食材味グラフ

歯ごたえしっかり

あっさり

濃厚

やわらか

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商品情報

賞味期限
パッケージに記載
原材料
小麦粉(国内製造)、食塩、有機黒ごま、ごま油
保存方法
常温で保存。

試食レビュー

スタッフK.Y
スルリと滑らかな麺です。コシがあって喉越しが良いのでツルツル食べ進めてしまいそうになる気持ちを抑えて、落ち着いて噛んで味わうと、麺に練りこまれた芳ばしい胡麻の風味を楽しめます。麺が香ばしく味わいがあるので、ツユは少なめで十分に満足できます。
スタッフT.A
黒ゴマ粒子たっぷりのグレーの麺は茹でると艶のある透明感が蕎麦のよう。全粒物にありがちなボソッと感が全くなくつるつる食感&のど越しよく腰の強さが長続きする優秀さです。胡麻の香り味は穏やかで邪魔しない風味です。
スタッフK.T
透き通るような透明グレー、つるつるの舌触りで、キレのあるのどごしでコシもあります。胡麻が細かくつぶされていて、少しも胡麻の粒感を感じません。塩気がやや強めで、胡麻の香りがほのかに香ります。普通の素麺よりもコクがあります。

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