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小田々さんの新生姜(高知県産)
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小田々さん(高知県香美市)
薬味・ハーブ類
生姜
小田々さんの新生姜(高知県産)
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小田々さんの新生姜(高知県産)【100g】

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早く掘り上げるので、やわらかくみずみずしい新生姜。紅ショウガや甘酢漬けにはもちろん、生で食べることができます。柑橘類のようなさわやかな香りがあり、辛味が強く、またコクのある風味が特徴です。
スタッフK.T
薄皮の、やわらかい生姜です。辛みは控えめでみずみずしく、香りもとても上品で、少量お料理に混ぜただけでも食卓全体に生姜の香りが広がります。ハーブのような香りで、さっぱりしていて、夏料理の薬味にぴったりです。
価格
193 円(税抜)
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食材味グラフ

辛み強め

香り控えめ

香りしっかり

辛さ控えめ

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高38.9m 土質細粒質灰白化風化変質赤黄色土
肥料なたね油粕、ぼかし肥、ブラドミン、キーゼライト、ミネマリン、ジャスコンブ、アグロカリ 農薬不使用
降水量2823.0mm 日照時間2096.7h
平均気温18.1℃

試食レビュー

スタッフK.Y
爽やか!千切りにして、和え物に添えると一気に爽やかさ満点になります。胡瓜やコリンキーの浅漬けに入れてみたところ、すっきりさが倍増してポリポリ止まらなくなりました。自家製お漬物のプラス味付けを楽しんでみてください。
スタッフM.T
綺麗な白い実で、瑞々しく香りが良いです。すりおろしは旨みの中に、ピリリとした辛さがあり、しばらくすると甘みも感じます。先日購入したスーパーのものとは比較になりません。そうめんつゆのアクセントになり、食が進みました。
スタッフK.T
薄皮の、やわらかい生姜です。辛みは控えめでみずみずしく、香りもとても上品で、少量お料理に混ぜただけでも食卓全体に生姜の香りが広がります。ハーブのような香りで、さっぱりしていて、夏料理の薬味にぴったりです。

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