loadingなう
野田さんのツルムラサキ(兵庫県産)
テロワール野菜
  • 野田さんのツルムラサキ(兵庫県産)
  • 野田さんのツルムラサキ(兵庫県産)
  • 野田さんのツルムラサキ(兵庫県産)
  • 野田さんのツルムラサキ(兵庫県産)

野田さんのツルムラサキ(兵庫県産)【120g】

【まだ評価はありません】

淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。露地栽培ならではの凝縮した濃い味が特徴です。
スタッフK.T
葉肉の薄い上品な外観ですが、粘りがとても強いです。夏の暑さも吹き飛ばすさっぱりとした粘りが、噛むごとに増してきます。きれいな紫色の茎もお料理に美しく生えます。火の通りが早いのでさっと過熱してキノコとトマトの野菜サラダにしてみました。
価格
393 円(税込)
数量

会員になると購入可能です

購入手続きはこちらのページから

食材味グラフ

甘さ強め

さらさら

ねばねば

甘さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「粘り普通甘み十分タイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか・なたねかす 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

試食レビュー

スタッフK.Y
軽く茹でると、茹で汁がすぐにネバネバになってきます。太めの茎、柔らかな葉、赤いツル部分まで全体が入っているのでそれぞれの食感や味わいを楽しめます。歯切れがよくて、ツルツルなめらかな喉越しなので食欲のない時にもぴったり。そのまま生姜だし汁で食べても、細かく刻んでそうめんつゆと合わせても、いくらでも食べられそうです。
スタッフM.T
綺麗な濃い緑のものと繊細な紫のものが入っていました。下処理の際も包丁でカットするときに少し粘りを感じました。加熱は早く出来、鮮やかな色になります。濃い旨みが広がり、粘りは程よく、食べ易いです。緑のほうが茎も太いせいか、しっかりと旨みを感じました。全体に癖無く食べ易いです。
スタッフK.T
葉肉の薄い上品な外観ですが、粘りがとても強いです。夏の暑さも吹き飛ばすさっぱりとした粘りが、噛むごとに増してきます。きれいな紫色の茎もお料理に美しく生えます。火の通りが早いのでさっと過熱してキノコとトマトの野菜サラダにしてみました。

関連商品

(税込)556
芳醇な香りで甘味十分タイプ
good!
0件(全1件)
(税込)416
粘り普通旨味じわりタイプ
good!
7件(全10件)
(税込)354
苦味ワイルド芳醇な香りタイプ
まだ評価はありません。
(税込)354
苦味ほんのり香りマイルドタイプ
まだ評価はありません。
(税込)297
苦味ワイルド芳醇な香りタイプ
good!
1件(全4件)

ココノミガイド

LINEでお問い合わせ
受付時間:9時~18時
受付時間外は返信にお時間を頂く場合がございます