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和久田さんのバターナッツかぼちゃ(静岡県産)
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和久田さん(静岡県浜松市)
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和久田さんのバターナッツかぼちゃ(静岡県産)
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和久田さんのバターナッツかぼちゃ(静岡県産)【700g】

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クリーミーでクセのない西洋カボチャです。ゆでたものは口でサラッと溶けていきベタつきを感じさせません。ポタージュ、冷製ポタージュ、プリン、ケーキなどで口溶け感、スッとした甘味をお楽しみください。
スタッフK.A
ヒョウタン形のコロンと可愛らしいかぼちゃ。半分に切って皮ごと蒸してみました。中身はしっとりねっとり、柔らかくみずみずしいオレンジ色の実でした。あっさりとした甘みと旨みに酸味が加わり、すっきりとした味わいです。いつものグラタンも、くりぬいた皮に詰めるだけで一気におしゃれに変身させてくれます。こんがりチーズでコクが増しておもてなしにもピッタリな一品が楽しめました。
価格
637 円(税抜)
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食材味グラフ

ホクホク

甘さ控えめ

甘さ強め

しっとり

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質湿性粘土集積赤黄色土
肥料モミガラ、木質チップ、1年間熟成させた牛糞堆肥(全て微生物資材として) 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

試食レビュー

スタッフK.T
瓢箪のような形をした珍しいカボチャで、普通のカボチャよりも皮が柔らかく調理し易いです。ねっとりとした食感であっさりとした甘みがあります。焼いても美味しいですが、スープが一番バターナッツの良さが出ると思います。
スタッフK.A
ヒョウタン形のコロンと可愛らしいかぼちゃ。半分に切って皮ごと蒸してみました。中身はしっとりねっとり、柔らかくみずみずしいオレンジ色の実でした。あっさりとした甘みと旨みに酸味が加わり、すっきりとした味わいです。いつものグラタンも、くりぬいた皮に詰めるだけで一気におしゃれに変身させてくれます。こんがりチーズでコクが増しておもてなしにもピッタリな一品が楽しめました。
スタッフK.M
ひょうたん型の可愛らしい形のバターナッツは大きいですが皮も薄くて半分に切って種もすぐに取れて果肉部分も多いので扱いやすいです。繊維っぽさは少なくネットリ食感ですが、味は意外にも甘味はあっさりしています。玉ねぎで甘みをプラスしてポタージュにしたら絶品な味わいになりました。

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