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原田さんの里芋(滋賀県産)
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強い粘りと旨みが特徴の原田さんの里芋。煮物にはもちろんですが、粘りを活かし、里芋のアイスクリームにもピッタリです。
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原田さん(滋賀県高島市)
芋類
里芋
原田さんの里芋(滋賀県産)
380
強い粘りと旨みが特徴の原田さんの里芋。煮物にはもちろんですが、粘りを活かし、里芋のアイスクリームにもピッタリです。
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原田さんの里芋(滋賀県産)
テロワール野菜
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原田さんの里芋(滋賀県産) 【400g】

強い粘りと旨みが特徴の原田さんの里芋。煮物にはもちろんですが、粘りを活かし、里芋のアイスクリームにもピッタリです。
スタッフの声
えぐみも雑味もなく、滑らかでコクも香りもあるとても美味しい里芋です。何もつけなくてもそのものの美味しさでいただけます。甘みも充分にあります。いつもは茹でて使うのですが、ぜひ蒸してみてください。お勧めです。
価格
380 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
粘り

控えめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高106m 土質粘土集積赤黄色土
肥料 農薬不使用
降水量1948.0mm 日照時間1823.0h
平均気温14.2℃

ココノミの試食レビュー

えぐみも雑味もなく、滑らかでコクも香りもあるとても美味しい里芋です。何もつけなくてもそのものの美味しさでいただけます。甘みも充分にあります。いつもは茹でて使うのですが、ぜひ蒸してみてください。お勧めです。
真っ白な実で、柔らかく、ねっとりホクホクの両方の食感を楽しむ事が出来る里芋です。あっさりとした優しいお味ですが旨味は十分あり、薄めの味付けでも上品で美味しい一品に仕上げることが出来ます。
皮が薄く実は白くて緻密です。下処理の際に手がかゆくなることは無かったです。加熱は早く出来調味料の染み込みが早く、ねっとりとして、煮崩れしません。旨み濃く、甘味はあっさり目にあり、土臭さや雑味などありません。煮物のほか、味噌汁などにも煮崩れしないので用途は広く使えそうです。

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