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井上さんの菊芋(兵庫県産)
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しっとり食感で独特の香りが少なく、菊芋が苦手な方にもオススメです。煮物などしっかり目の味付けによく合います。菊芋は、デンプン質が少なく、カリウム、ポリフェノールが豊富のため、ダイエット中の方にもオススメのお芋です。
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井上さん(兵庫県丹波市)
芋類
菊芋
井上さんの菊芋(兵庫県産)
340
しっとり食感で独特の香りが少なく、菊芋が苦手な方にもオススメです。煮物などしっかり目の味付けによく合います。菊芋は、デンプン質が少なく、カリウム、ポリフェノールが豊富のため、ダイエット中の方にもオススメのお芋です。
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井上さんの菊芋(兵庫県産)
テロワール野菜
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井上さんの菊芋(兵庫県産) 【250g】

しっとり食感で独特の香りが少なく、菊芋が苦手な方にもオススメです。煮物などしっかり目の味付けによく合います。菊芋は、デンプン質が少なく、カリウム、ポリフェノールが豊富のため、ダイエット中の方にもオススメのお芋です。
スタッフの声
スタッフK.T
見た目は完全に生姜ですが味はゴボウです。全く辛味はありません。調理法は皮のまま出来るだけ薄くスライスして素揚げするのが一番オススメです。揚げてもじゃがいものようにお腹に重くなくいくらでも食べられます。
価格
340 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
香り

控えめ

しっかり

評点
食感G

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高169m 土質褐色森林土
肥料苦土石灰、油粕 農薬不使用
降水量1763.0mm 日照時間1680.9h
平均気温15.2℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
あまりみたことのない芋で、むくのが少し大変ですが、クセになる味わいを持った芋です。蒸すより素揚げすると、えぐみが旨味に代わり子供が喜んで食べました。じゃがいもとも里芋とも違う特徴ある味でした。
スタッフK.T
見た目は完全に生姜ですが味はゴボウです。全く辛味はありません。調理法は皮のまま出来るだけ薄くスライスして素揚げするのが一番オススメです。揚げてもじゃがいものようにお腹に重くなくいくらでも食べられます。
スタッフM.T
皮が薄く、実はみずみずしいです。芽のところと、土のついたところをこすり落とし、皮ごと、農家さんおすすめの素揚げにして、サッと振り塩のみでいただきました。ほくほくして甘みを感じ、とまらなくなりました。栄養価の高い菊芋は積極的に摂りたいです。油との相性はとてもいいです。

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