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實田さんのローズマリー(三重県産)
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實田さん(三重県津市)
薬味・ハーブ類
ローズマリー
實田さんのローズマリー(三重県産)
340
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實田さんのローズマリー(三重県産)
テロワール野菜
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實田さんのローズマリー(三重県産)【約10g】

スタッフT.E
甘くほろ苦く、メンソールに似た清涼感のある香りがお肉の臭みを取り除いて味を引き立ててくれます。いつものチキンソテーも、ローズマリーをのせて焼くだけでガラッと印象の変わる料理になります。特にこのローズマリーはしっかりと香りが感じられ、少量でもハーブ感を主張してくれました。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高335m 土質褐色森林土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1785.5mm 日照時間2143.6h
平均気温16.9℃

試食レビュー

スタッフT.E
甘くほろ苦く、メンソールに似た清涼感のある香りがお肉の臭みを取り除いて味を引き立ててくれます。いつものチキンソテーも、ローズマリーをのせて焼くだけでガラッと印象の変わる料理になります。特にこのローズマリーはしっかりと香りが感じられ、少量でもハーブ感を主張してくれました。
スタッフK.T
じゃがいもと相性が良いのでオリーブオイルで一緒に炒めて最後にバターを落としました。いつものじゃがバターがグレードアップし、スパイシーで華やかな香りで部屋がみたされました。葉は柔らかく喉に刺さったりせず、後味スッキリ爽やかです。
スタッフM.T
綺麗なしっかりとしたハーブで、良い香りがします。調理に使っている加熱中は部屋中にハーブの香りがしました、肉の臭み消しになり、加熱後はローズマリーがパリパリになって香ばしいハーブ焼きになり、食感も味も食べやすかったです。

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