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瀬戸さんのモロヘイヤ(愛媛県産)
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瀬戸さん(愛媛県今治市)
葉茎菜
モロヘイヤ
瀬戸さんのモロヘイヤ(愛媛県産)
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瀬戸さんのモロヘイヤ(愛媛県産)
テロワール野菜
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瀬戸さんのモロヘイヤ(愛媛県産)【200g】

暑さを乗り切る夏のスタミナ野菜。ゴマ油で炒めると風味豊かです。
スタッフT.E
粘りが特徴的で、苦味も少しありますが旨みが濃厚で、炒めると油との相性がとてもよかったです。お味噌汁やスープにも良いそうですが我が家では炒める調理法が一番好評でしたのでこれもまたオススメです。
価格
364 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高8m 土質中粗粒質普通褐色森林土
肥料植物性ボカシ肥料 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
粘りが特徴的で、苦味も少しありますが旨みが濃厚で、炒めると油との相性がとてもよかったです。お味噌汁やスープにも良いそうですが我が家では炒める調理法が一番好評でしたのでこれもまたオススメです。
スタッフK.T
大きな葉で濃い味のモロヘイヤです。苦味やクセがなく食べやすいです。刻んでスープに入れると粘りも気にならずサラッと食べやすかったです。この季節、食欲のない時などに冷やしてトマトやお豆腐などを入れて食べると、食べやすく栄養補給にもなるのでおススメです。
スタッフM.T
大きめの葉で使い勝手が良いです。加熱すると濃い綺麗なツヤのある仕上がりになり、香りも良いです。濃い旨みがあり、粘りも程よいです。苦味やくせがないので、食べ易いです。和え物やスープ、炒め物にも、幅広く使っていただけます。茎先の太目のところは多めにカットしていただくほうが食感が良いです。

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