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吉川さんのモロヘイヤ(愛媛県産)【50g】
¥437 (税込 ¥472)

瀬戸内海の小さな島で固定種と在来種限定の野菜作りをしています。モロヘイヤは、エジプトが原産のシナノキ科の一年草です。ビタミンやミネラルなど美容効果が高い栄養素が多く含まれ、特に女性におすすめの野菜のスムのひとつです。主に葉をさっと湯がき、刻んでねばねばを生かして冷ややっこにのせたり、スープの具にしたりして食べますが、残った茎も湯がいてスムージーにすると無駄なくいただけます。数ある野菜の中でもトップクラスの豊富な栄養素をもつモロヘイヤ、ぜひお召し上がり下さい。

スタッフK.T
柔らかくクセや苦味がなくあっさりした上品な味わいです。刻むと粘りが出ますが、他の食材の邪魔をしないので納豆に混ぜたり、お蕎麦に入れたり、お味噌汁に入れたりと色々アレンジが出来ます。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

濃厚

さらさら

ねばねば

あっさり

食材の味覚値
「 粘り強め旨味じわりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質礫質普通褐色森林土
肥料植物性ボカシ肥料 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

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