4422
2
吉川さんのモロヘイヤ(愛媛県産)
https://coconomi.shop/products/detail.php?product_id=4422
https://coconomi.shop/upload/save_image/YSK-moroheiya.jpg
吉川さん(愛媛県今治市)
葉茎菜
モロヘイヤ
吉川さんのモロヘイヤ(愛媛県産)
400
10
吉川さんのモロヘイヤ(愛媛県産)
テロワール野菜
  • 吉川さんのモロヘイヤ(愛媛県産)
  • 吉川さんのモロヘイヤ(愛媛県産)
  • 吉川さんのモロヘイヤ(愛媛県産)

吉川さんのモロヘイヤ(愛媛県産)【40g】

瀬戸内海の小さな島で固定種と在来種限定の野菜作りをしています。モロヘイヤは、エジプトが原産のシナノキ科の一年草です。ビタミンやミネラルなど美容効果が高い栄養素が多く含まれ、特に女性におすすめの野菜のスムのひとつです。主に葉をさっと湯がき、刻んでねばねばを生かして冷ややっこにのせたり、スープの具にしたりして食べますが、残った茎も湯がいてスムージーにすると無駄なくいただけます。数ある野菜の中でもトップクラスの豊富な栄養素をもつモロヘイヤ、ぜひお召し上がり下さい。
スタッフK.T
柔らかくクセや苦味がなくあっさりした上品な味わいです。刻むと粘りが出ますが、他の食材の邪魔をしないので納豆に混ぜたり、お蕎麦に入れたり、お味噌汁に入れたりと色々アレンジが出来ます。
価格
400 円(税抜)
数量

ココノミの会員になると購入可能です

購入手続きはこちらのページから

食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質礫質普通褐色森林土
肥料植物性ボカシ肥料 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
香りが良く、苦味はほとんどありません。あっさりとしていてほうれん草や水菜の代わりに色々使えそうなお野菜です。葉が小さめなのでそのまま使えて、包丁で切る必要もないので時短で嬉しいですね。
スタッフK.T
柔らかくクセや苦味がなくあっさりした上品な味わいです。刻むと粘りが出ますが、他の食材の邪魔をしないので納豆に混ぜたり、お蕎麦に入れたり、お味噌汁に入れたりと色々アレンジが出来ます。
スタッフM.T
繊細な茎葉のモロヘイヤです。加熱は早く出来、濃い綺麗な色になります。粘りが強く感じました。旨みも濃く甘みがほんのりあります。茎も柔らかです。強い粘りとともに、オクラや納豆と一緒にネバネバ丼はお勧めです。

関連商品

ココノミガイド