食材味グラフ
濃厚
甘さ控えめ
甘さ強め
あっさり
●食材の味覚値
●あなたの好み
テロワール情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 298m | 土質 | 細粒質普通低地水田土 | |
| 肥料 | サラブレッド堆肥、植物100%堆肥、各種ミネラル、酵母菌、乳酸菌、納豆菌。 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 1346.5mm | 日照時間 | 2114.7h | |
| 平均気温 | 17.8℃ |
- 食材宅配
- 食材一覧
- 家根谷さん(兵庫県神戸市)
- 果菜
- トマト
- 家根谷さんの中玉トマト・アマルフィの誘惑(兵庫県産)
濃厚
甘さ控えめ
甘さ強め
あっさり
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 298m | 土質 | 細粒質普通低地水田土 | |
| 肥料 | サラブレッド堆肥、植物100%堆肥、各種ミネラル、酵母菌、乳酸菌、納豆菌。 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 1346.5mm | 日照時間 | 2114.7h | |
| 平均気温 | 17.8℃ |
しっかりした皮の噛みごたえは夏の元気いっぱいのトマトを感じられます。大きなトマトのジューシー&みずみずしさと、ミニトマトのぎゅっとつまった甘み、どちらも楽しめるトマトでした。酸味は控えめで食ベやすかったです。
しっかりとした歯ごたえのある果肉と深いコクのある味わいが贅沢なトマト。甘みも感じつつ濃厚な旨みのある味と酸味のバランスが良く、とても満足感のあるトマトです。酸味も抜けすぎず、加熱にも向いていると思いました。
中玉のトマトでしっかりめの皮の中はジューシーな果肉の柔らかさが独特な印象です。甘み旨みのバランスよくほんのりソフトな酸味で何にでも使いやすい調和のとれた味わいです。丸ごとソースにして皮の旨みも一緒にパスタでいただくと優しい味わいでした。