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家根谷さんのミニトマト・ロッソナポリタン(兵庫県産)
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家根谷さん(兵庫県神戸市)
果菜
ミニトマト
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テロワール野菜
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家根谷さんのミニトマト・ロッソナポリタン(兵庫県産)【250g】

生でも調理しても魅力的な逸品。高糖度で生食に向く赤色ミニトマトピンク系大玉トマトに比べてフルクトースが約3倍コラーゲンの主成分プロリンが、約9倍機能性成分リコピンはやく6倍も多く含まれています。優しい甘口で調理.加工にも最適、塩とオリーブオイルで炒めるだけで美味しいです。生でも美味しい、クッキングドルチェ。
スタッフK.M
まるでフルーツのようにしっかりとした甘みを感じられました。プチっとはじけて口に残る皮も感じず、もう1個もう1個と子供たちにも大人気ですぐになくなってしまいました。酸味を抑えた甘みの強さでまた食べたいと思わせてくれる味です。
価格
382 円(税抜)
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食材味グラフ

すっぱい

甘さ控えめ

甘さ強め

酸味おだやか

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高298m 土質細粒質普通低地水田土
肥料サラブレッド堆肥、植物100%堆肥、各種ミネラル、酵母菌、乳酸菌、納豆菌。 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間2114.7h
平均気温17.8℃

試食レビュー

スタッフK.A
ぷっくり楕円形の愛嬌のあるトマト。果肉もしっかりと厚みがあってもっちりした弾力&ジューシーなのにしっとり感もあります。深い甘みと旨みにまろやかな酸味、さらに食感味わいともにバランスが良すぎの良いところだらけの贅沢トマト。1袋抱えて食べたいくらいの美味しさです。
スタッフK.M
まるでフルーツのようにしっかりとした甘みを感じられました。プチっとはじけて口に残る皮も感じず、もう1個もう1個と子供たちにも大人気ですぐになくなってしまいました。酸味を抑えた甘みの強さでまた食べたいと思わせてくれる味です。
スタッフT.A
お茄子のような下膨れの真っ赤なプチトマト。パクッとつまみやすくしっかり果肉は旨みの塊で甘みも驚くほど強く(でもすっきり!)ほんのり酸味でまさにフルーツのイタリアントマト!そのままはもちろんブルスケッタやイタリアンに間違いなしの美味しさです。

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