4404
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関根さんの空芯菜(兵庫県産)
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関根さん(兵庫県神崎郡)
葉茎菜
空芯菜
関根さんの空芯菜(兵庫県産)
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関根さんの空芯菜(兵庫県産)
テロワール野菜
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関根さんの空芯菜(兵庫県産)【180g】

スタッフT.A
太めのストローのような茎はさっと炒めてシャキポリと歯ごたえが良く、葉はつるっとしっとり。えぐみ青臭さがなくて茎に一瞬苦みを感じるかな?ぐらいのすっきり味はお肉のお供に後口さっぱり!えぐみが無いからか今回の炒め物は変色せず鮮やかなままいただけました。
価格
273 円(税抜)
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食材味グラフ

硬め

苦さ控えめ

苦みしっかり

柔らかい

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高159m 土質礫質普通低地水田土
肥料鶏糞、有機石灰 農薬不使用
降水量1777.5mm 日照時間1906.9h
平均気温15.8℃

試食レビュー

スタッフK.M
しっかり太い茎はキュキュッと良い食感を与えてくれます。葉はしんなり甘く、味付けのソースをしっかりと吸って旨みをプラスして、食感の違いを楽しめます。箸が止まらない味で家族みんなから大人気でした。
スタッフT.A
太めのストローのような茎はさっと炒めてシャキポリと歯ごたえが良く、葉はつるっとしっとり。えぐみ青臭さがなくて茎に一瞬苦みを感じるかな?ぐらいのすっきり味はお肉のお供に後口さっぱり!えぐみが無いからか今回の炒め物は変色せず鮮やかなままいただけました。
スタッフK.M
歯ごたえ十分な茎からは、深い香りが漂い、一口食べただけで香ばしさが口全体に広がります。葉っぱは柔らかく、少し加熱するだけですぐにしんなりしました。歯ごたえは滑らかで、茎と共に繊維質がほとんどなく、とても食べやすかったです。

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