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露地
無農薬
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関根さんのツルムラサキ(兵庫県産)【180g】
¥328 (税込 ¥354)

ぬるっとした食感が特徴です。

スタッフK.M
密度の濃い、太めの茎ですが、さっと炒めるだけですぐに火が通ります。繊維質が一切なくコリっとした触感と、やわらかい粘りが広がります。葉っぱも苦味、いがみが一切なく、粘りはやさしいので、とても食べやすいです。ほんのり薫るでんぶん質の香りが、バターと炒めるととても香ばしいです。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

甘さ強め

さらさら

ねばねば

甘さ控えめ

食材の味覚値
「 粘り弱めあっさりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高159m 土質礫質普通低地水田土
肥料鶏糞、有機石灰 農薬不使用
降水量1777.5mm 日照時間1906.9h
平均気温15.8℃

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