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和久田さんのナス(静岡県産)
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和久田さん(静岡県浜松市)
果菜
茄子
和久田さんのナス(静岡県産)
300
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和久田さんのナス(静岡県産)
テロワール野菜
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和久田さんのナス(静岡県産)【300g】

しっかり、しっとりしたジューシーなナスです。天ぷら、炒め物、肉料理のつけあわせ、おひたしなどで夏バテをはね返しましょう!
スタッフK.T
切った時硬いなと思いましたが、アヒージョに入れると柔らかくなり煮崩れもせず、皮もたべられました。焼きなすにするとふっくらとジューシーに仕上がりました。全体的にじんわりとした甘味があり、頭の部分が特に甘かったです。
価格
300 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質湿性粘土集積赤黄色土
肥料モミガラ、木質チップ、1年間熟成させた牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフM.T
色艶よく実が引き締まり、アクは少ないです。加熱は早く出来、実は柔らか、旨みを感じます。種も柔らかで、プチプチした食感が楽しめます。油との相性も良く、煮ても焼いても揚げても何にでも使いやすいです。今回はイタリアンにしたら、濃いトマト味ともよくマッチしました。とろけすぎないのも良かったです。
スタッフT.E
持った時の感じが少し硬めだなという印象です。果肉が隙間なく詰まっています。そのせいか、蒸したり素揚げにすると身が驚くようなトロッとした舌触りになります。皮が少し硬いので半分、もしくは全部剥いて調理する方が果肉の美味しさが堪能できると思います。
スタッフK.T
切った時硬いなと思いましたが、アヒージョに入れると柔らかくなり煮崩れもせず、皮もたべられました。焼きなすにするとふっくらとジューシーに仕上がりました。全体的にじんわりとした甘味があり、頭の部分が特に甘かったです。

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