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家根谷さんの空芯菜(兵庫県産)
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家根谷さん(兵庫県神戸市)
葉茎菜
空芯菜
家根谷さんの空芯菜(兵庫県産)
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家根谷さんの空芯菜(兵庫県産)【150g】

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茎の中が空洞なことから名付けられた中国野菜で、葉にはぬめりが、茎にはシャキシャキとした歯ごたえがあります。炒め物によく使われますが、味にクセがないので、汁ものの具やお浸しなどどんな料理にもむいています。
スタッフT.E
茎がしっかりとしているにもかかわらず繊維感はなくシャキシャキとした食感が楽しめます。さっと炒めるだけで美味しくいただけるので忙しい時の一品には最適だと思います。豚肉やツナなどどんな物にも合わせやすいお野菜です。
価格
364 円(税抜)
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食材味グラフ

硬め

苦さ控えめ

苦みしっかり

柔らかい

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高298m 土質細粒質普通低地水田土
肥料サラブレッド堆肥、植物100%堆肥、各種ミネラル、酵母菌、乳酸菌、納豆菌 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間2114.7h
平均気温17.8℃

試食レビュー

スタッフT.E
茎がしっかりとしているにもかかわらず繊維感はなくシャキシャキとした食感が楽しめます。さっと炒めるだけで美味しくいただけるので忙しい時の一品には最適だと思います。豚肉やツナなどどんな物にも合わせやすいお野菜です。
スタッフK.T
空芯菜の名の通り茎に空洞がありシャキシャキ食感です。太い茎も柔らかくスジもありません。葉の部分はとても柔らかくて甘く、加熱するとトロトロになりとても美味しくクセになる食感と味でした。
スタッフM.T
大きくて茎も太めのものが多かったです。加熱は早くでき、茎のポリポリした食感、葉の濃い旨み、ほんのりとした粘りがあります。甘みは後でジワッときます。炒めても余分な水分が出ないので、調理しやすく、味の染み込みも良かったです。

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