食材味グラフ
濃厚
甘さ控えめ
甘さ強め
あっさり
●食材の味覚値
●あなたの好み
テロワール情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 298m | 土質 | 細粒質普通低地水田土 | |
| 肥料 | サラブレッド堆肥、植物100%堆肥、各種ミネラル、酵母菌、乳酸菌、納豆菌 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 1346.5mm | 日照時間 | 2114.7h | |
| 平均気温 | 17.8℃ |
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- 家根谷さん(兵庫県神戸市)
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- 家根谷さんの玉ねぎ(兵庫県産)
濃厚
甘さ控えめ
甘さ強め
あっさり
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 298m | 土質 | 細粒質普通低地水田土 | |
| 肥料 | サラブレッド堆肥、植物100%堆肥、各種ミネラル、酵母菌、乳酸菌、納豆菌 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 1346.5mm | 日照時間 | 2114.7h | |
| 平均気温 | 17.8℃ |
甘みと旨みのぎゅっとつまったシャキシャキ玉ねぎ。みずみずしくて爽やかな甘みと香りは夏にぴったり。蒸してそのまま、一玉食べきってしまいそうなくらいの美味しさです。パスタやお味噌汁、野菜炒めに使ってみました。お料理に甘みと旨みを与えてくれて美味しく仕上げてくれるありがたい玉ねぎでした。頼りになります!
使いやすいサイズの玉ねぎで、筋のひっかかりもなくすっと切れます。玉ねぎの香りはしっかりあって、目に沁みるような香りでした。加熱するととろっとした食感に変わり、甘みが際立ちます。やわらかな食感で食べやすいです。
よく締まった玉ねぎでさっと炒めると程よい瑞々しさとシャキシャキの食感が残り甘みの中にほんのり感じる辛みが口を爽やかに後味はすっきり。煮ると、とろり柔らかく甘みがあってくどくないので使いやすい玉ねぎです。