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實田さんの紅芯大根(三重県産)
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皮を剥くと名前の通り、中側が真っ赤な實田さんの紅芯大根。生でも辛味がなく、食べやすいです。ピクルスにするともっと鮮やかな赤になります。
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實田さん(三重県津市)
根菜
大根
實田さんの紅芯大根(三重県産)
300
皮を剥くと名前の通り、中側が真っ赤な實田さんの紅芯大根。生でも辛味がなく、食べやすいです。ピクルスにするともっと鮮やかな赤になります。
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實田さんの紅芯大根(三重県産)
テロワール野菜
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實田さんの紅芯大根(三重県産)【1個(150g)】

冬の寒さを感じて甘みがあります。サラダ・バーニャカウダーなどに合います。
スタッフK.T
名前の通り外側が白く中が紅い大根です。サラダが見た目にも綺麗ですが、加熱しても美味しいです。グリルすると甘みがギュッと凝縮し、オリーブオイルで焼いただけで美味しい一品が仕上がります。
価格
300 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高335m 土質褐色森林土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1785.5mm 日照時間2143.6h
平均気温16.9℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.T
名前の通り外側が白く中が紅い大根です。サラダが見た目にも綺麗ですが、加熱しても美味しいです。グリルすると甘みがギュッと凝縮し、オリーブオイルで焼いただけで美味しい一品が仕上がります。
スタッフK.M
白い大根に鮮やかな緑色と赤色が混ざっており、鮮やかな切り口で華やかな見た目です。そのまま食べてもみずみずしく、辛味もなく、食感もサクサクっとしています。加熱すると甘みが強くなり、柔らかな食感でトロリとして、口当たりが良くなります。
スタッフT.A
キュッと締まった肉質で薄く入った緑と赤のグラデーションが彩りに爽やかです。スライスしてパリッパリの食感、甘み低めで辛みなく大根の風味も邪魔しない程よさです。蒸すと甘く皮がしっかり硬めで肉質も粒子感がありまた違った味わいでポタージュも試してみたいです。

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