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竹内さんのイタリアントマト・サンマルツァーノリゼルバ (愛知県産)
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竹内さん(愛知県知多市)
果菜
ミニトマト
竹内さんのイタリアントマト・サンマルツァーノリゼルバ (愛知県産)
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竹内さんのイタリアントマト・サンマルツァーノリゼルバ (愛知県産)【300g】

サラダにも使いやすい小ぶりなイタリアントマト。そのままかじってみると果肉がしっかりあり、果汁は少なめ。果汁が少ないのは珍しいので輪切りにしてカプレーゼしました。オリーブオイルが絡みやすくてジューシーさを楽しめました。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

すっぱい

甘さ控えめ

甘さ強め

酸味おだやか

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高3m 土質細粒質還元型グライ低地土
肥料ウズラ糞 農薬不使用
降水量1536.0mm 日照時間2254.3h
平均気温16.8℃

試食レビュー

スタッフK.T
長細いトマトで大きいなものは手のひらほどありそうです。肉厚でタネが少なく酸味少なめ。加熱調理に向いていそうだと思ってスープに入れると味が良く染み込み型崩れもしませんでした。生のままでも美味しかったです。
スタッフM.T
俵方のしっかりとした実で、瑞々しく、甘みと酸味のバランスが良く、食べやすいです。カプレーゼにするとチーズとオイルのこくが合わさり、旨みが増しました。食感も柔らかで食べやすいです。この1品は家族に好評でした。
サラダにも使いやすい小ぶりなイタリアントマト。そのままかじってみると果肉がしっかりあり、果汁は少なめ。果汁が少ないのは珍しいので輪切りにしてカプレーゼしました。オリーブオイルが絡みやすくてジューシーさを楽しめました。

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