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髙橋さんのじゃがいも・北海こがね(大阪府産)
テロワール野菜
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水分が抜けている状態でのお届けとなる場合が稀にあります。より甘味が増し美味しい状態になっていますので安心してお召し上がりください。

髙橋さんのじゃがいも・北海こがね(大阪府産)【500g】

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揚げ物に最適!加熱したときに変色することがなく、色が綺麗なまま仕上がります。粘質で、煮崩れしにくいため、煮物にも向いています。

<バイヤーコメント>

煮崩れしにくい品種となっております。
価格
600 円(税込)
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食材味グラフ

ホクホク

あっさり

濃厚

しっとり

食材の味覚値
あなたの好み
「コク旨ねっとりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高25m 土質粗粒質普通低地水田土
肥料鶏糞、100%有機配合飼料、バーク堆肥 農薬不使用
降水量1311.0mm 日照時間2077.1h
平均気温17.4℃

試食レビュー

スタッフK.A
しっかりと身のつまった水分控えめのお芋さん。しっとり&ねっとりした食感が特徴的でした。あっさりした甘みで旨みがじんわり響きます。控えめな味わいでしつこさがなく後味もスッキリしていました。
スタッフK.M
大きくぽってりしていて肉質はほっこりとしていて、あっさりとした旨みは何にでも合う飽きのこない味。煮込んでも程よい固さを保ちつつ煮崩れないので煮物にも使えます。皮を残して食感良く揚げ物にしてもぴったりでした。
スタッフT.A
ごろんと大振りのジャガイモらしいルックスで切り口は瑞々しくスッと切れます。フライだと水っぽくなりそうでしたが、全く逆で側はカリッと分厚いチップスの様で中はホコホコ、油っぽくならず時間がたってもベタつきなし!フライに最適な食感でした。ポテトらしい素朴で淡白な味わいは飽きない美味しさです。

商品レビュー

jocoさん
最初レンジでチンした時の食感がねっとりしていて、マッシュポテトや潰して使う料理に最適と思いました。味はあっさり目でクセがなく使いやすかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/06/01

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