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明星さんのフレンチタラゴン(石川県産)
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明星さん(石川県中能登町)
薬味・ハーブ類
フレンチタラゴン
明星さんのフレンチタラゴン(石川県産)
346
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明星さんのフレンチタラゴン(石川県産)【1パック(約10g)】

スタッフK.M
今まで食べたことのないハーブでそのままで一口食べると独特な香りと風味でほのかな甘みで味わったことのないけれど、後から来る辛味も好みな味わいでした。バターとの相性が良いということでオムレツに使ってみましたが、一気にお店の様な味わいになってうれしくなりました。
価格
346 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

苦みしっかり

あっさり

濃厚

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高45m 土質典型普通グライ黒ボク土
肥料 少量の油粕 農薬不使用
降水量1601.0mm 日照時間1777.9h
平均気温14.7℃

試食レビュー

スタッフK.A
初めて出会ったハーブ、上品な爽やかさのある香りが一気に広がりました。舌がヒリヒリとするくらいの苦みがありますがきつさは感じられません。個性的な味わいは良いアクセントになって普段味わえない料理に変身させてくれそうです。
スタッフK.M
今まで食べたことのないハーブでそのままで一口食べると独特な香りと風味でほのかな甘みで味わったことのないけれど、後から来る辛味も好みな味わいでした。バターとの相性が良いということでオムレツに使ってみましたが、一気にお店の様な味わいになってうれしくなりました。
スタッフT.A
柔らかな細長い葉は刻むとアニスのような甘い香りが立ちます。刻んでスクランブルエッグに使いましたが、えぐみや辛みなくすっきりと八角のようなアニスのような独特の風味が広がり好きな人にはとても風味のいいエストラゴンだと思います。酢につけたものも香り満開でした。

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