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明星さんのガパオ(石川県産)
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明星さん(石川県中能登町)
薬味・ハーブ類
バジル
明星さんのガパオ(石川県産)
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明星さんのガパオ(石川県産)
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明星さんのガパオ(石川県産)【1パック(約10g)】

スタッフK.A
葉は薄くてしなやか。普通のバジルとはちょっと違った美味しさでとっても豊かな香り!癖になってしまいそうです。噛むうちに辛味と香りがどんどん深まり止まりません。ふんわりと優しい見ためで油断してしまいますがメリハリある辛味は存在感大。お料理に大きなアクセントを添えてくれます。
価格
346 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

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テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高45m 土質典型普通グライ黒ボク土
肥料 少量の油粕 農薬不使用
降水量1601.0mm 日照時間1777.9h
平均気温14.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
葉は薄くてしなやか。普通のバジルとはちょっと違った美味しさでとっても豊かな香り!癖になってしまいそうです。噛むうちに辛味と香りがどんどん深まり止まりません。ふんわりと優しい見ためで油断してしまいますがメリハリある辛味は存在感大。お料理に大きなアクセントを添えてくれます。
スタッフK.M
小ぶりでマットな葉っぱはやわらかでレモンのような柑橘の爽やかな香りが広がります。油の多いひき肉と炒めてもしつこくなく口の中をさっぱりさせてくれるハーブで、この独特な味わいは子供には不人気ですがとっても美味しくいただけました。なかなかお店ではお目にかかれないガパオは貴重です。
スタッフT.A
レモンのような爽やかな香りで噛むと舌に残るシャープな辛みがありニッキのようなスパイシーさも感じます。炒め物にいれると柑橘の風味はそのままにすっきりと口に広がり複雑な風味はまとまりのある旨みに、今まで巡り合ったことのない印象的な風味で味わい深かったです。

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