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明星さんのシナモンバジル(石川県産)
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明星さん(石川県中能登町)
薬味・ハーブ類
バジル
明星さんのシナモンバジル(石川県産)
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明星さんのシナモンバジル(石川県産)【1パック(約10g)】

スタッフK.A
始めはピリッと苦味、じわじわと辛味が追いかけてきてバジルの香りが広がった後に鼻の奥からシナモンの香りも加わります。まだ来るの??というくらい次々に色んな味が追いかけてきます。何重にも重なる奥ゆきある味わいはとても贅沢。おもてなしに出すと驚かれること間違いなしです。味の変化を楽しませてもらえました!
価格
346 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高45m 土質典型普通グライ黒ボク土
肥料 少量の油粕 農薬不使用
降水量1601.0mm 日照時間1777.9h
平均気温14.7℃

試食レビュー

スタッフK.A
始めはピリッと苦味、じわじわと辛味が追いかけてきてバジルの香りが広がった後に鼻の奥からシナモンの香りも加わります。まだ来るの??というくらい次々に色んな味が追いかけてきます。何重にも重なる奥ゆきある味わいはとても贅沢。おもてなしに出すと驚かれること間違いなしです。味の変化を楽しませてもらえました!
スタッフK.M
薄い葉っぱでシナモンの甘い香りが広がります。辛味やクセが少なくお菓子にもぴったりな風味でバニラアイスに添えてみましたがぴったりでした。噛めば噛むほど深い味わいがあって残る辛味はほとんど感じませんでした。
スタッフT.A
ニッキのようなすっきりとしたスパイシーさ、ミントに八角とエキゾチックな香り、後に爽やかなバジリコの香りでそのままではえぐみ清涼感がありました。加熱後の香りは穏やかで強い風味もなく意外とあっさり使いやすかったです。

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