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明星さんのホーリーバシル(石川県産)
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明星さん(石川県中能登町)
薬味・ハーブ類
バジル
明星さんのホーリーバシル(石川県産)
346
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明星さんのホーリーバシル(石川県産)【1パック(約10g)】

スタッフT.A
バジルとは思えない甘ーい香りがします。ちょっとかじるとビリッと辛みがあり爽やかさの中にスーッと消える強いスパイシーな風味は香りからは想像できないしっかり個性派。炒めると一変してアジアンな香りに味わいもワイルドで主張いっぱいに。素揚げにすると紫蘇の天ぷらの様であっさり親しみやすい風味でした。
価格
346 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高45m 土質典型普通グライ黒ボク土
肥料 少量の油粕 農薬不使用
降水量1601.0mm 日照時間1777.9h
平均気温14.7℃

試食レビュー

スタッフK.A
口の中がスーッと涼しくなるような爽やかな味わいのホーリーバジル。華やかな香りも楽しめました。甘みや旨みもじんわりと広がって苦みやクセがないので何にでも合わせやすく気軽に使えそうな万能バジルです。
スタッフK.M
ふわふわでマットな肉厚な葉っぱは、口に含むとマイルドなミントの様な爽やかさとバジルの薫り高い辛味のある味わいの中間の様な風味でした。加熱すると独特なスパイシーさが出て、個性のある味わいはお料理をワンランクアップさせてくれます。
スタッフT.A
バジルとは思えない甘ーい香りがします。ちょっとかじるとビリッと辛みがあり爽やかさの中にスーッと消える強いスパイシーな風味は香りからは想像できないしっかり個性派。炒めると一変してアジアンな香りに味わいもワイルドで主張いっぱいに。素揚げにすると紫蘇の天ぷらの様であっさり親しみやすい風味でした。

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