4298
0
野田さんのゼブラなす(兵庫県産)
https://coconomi.shop/products/detail.php?product_id=4298
https://coconomi.shop/upload/save_image/TTU-zeburansu.jpg
野田さん(兵庫県淡路市)
果菜
茄子
野田さんのゼブラなす(兵庫県産)
419
10
野田さんのゼブラなす(兵庫県産)
テロワール野菜
  • 野田さんのゼブラなす(兵庫県産)
  • 野田さんのゼブラなす(兵庫県産)
  • 野田さんのゼブラなす(兵庫県産)

野田さんのゼブラなす(兵庫県産)【2個】

淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。ギリシャやイタリアなどアドリア海でよく食されている品種。ラタトゥイユや夏野菜カレーにぴったり。
スタッフT.A
大きな細長で紫の縞々皮がきれいな茄子。皮に張りがあり固めですが気になるほどではなかったです。炒めるとしっかりした肉質で崩れることなくむっちりととろける食感に種のプチプチがつるんとしています。ほんのり苦みを感じるもののオイルと相性抜群の旨マイルドで懐かしい美味しさでした。
価格
419 円(税抜)
数量

ココノミの会員になると購入可能です

購入手続きはこちらのページから

食材味グラフ

歯ごたえしっかり

あっさり

濃厚

やわらか

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか・なたねかす 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

試食レビュー

スタッフK.A
とってもジューシーで弾力のある肉厚なす。蒸すとジュワーっと旨みが溢れて皮のあたりはほんのり苦味も楽しめます。大きめに切って蒸しナスの胡麻和えにしてみました。ほどよいみずみずしさでぽってりと食べごたえがあり美味しい1品になりました。
スタッフK.M
まだら模様の皮が個性的な茄子で焼くと肉厚でとろりととろけるような食感が口当たりもなめらかです。焼きナスにして食べたので皮を剥ていしまったので苦みエグみは一切感じずさらっと食べられました。
スタッフT.A
大きな細長で紫の縞々皮がきれいな茄子。皮に張りがあり固めですが気になるほどではなかったです。炒めるとしっかりした肉質で崩れることなくむっちりととろける食感に種のプチプチがつるんとしています。ほんのり苦みを感じるもののオイルと相性抜群の旨マイルドで懐かしい美味しさでした。

関連商品

ココノミガイド