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封を開けてみると胡麻の香りにお味噌、にんにくの豊かな香りが広がりました。これは間違いない美味しさだなと食べる前から確信しました。プチプチと胡麻の香ばしさも胡椒のピリッとした辛味もたまりません。蒸しナスと新玉ねぎを和えてナムルにしてみました。もう1品欲しいなという時にお野菜にこれを加えるだけで味が決まるのは本当にありがたいです。
茹でた野菜にパッとかけるだけでナムルの味が決まるのは便利です。ニンニクの香りも優しく味はあっさりめでした。香りが気になる方にはぴったりです。私はおろしにんにくをプラスしましたが、自分なりにごま油を増やしたりアレンジできるのも良いところだと思います。
もやしのナムルに使ってみました。旨みのあるニンニク風味が食欲をそそり、想像していたよりも優しい味付けで甘味のある胡麻和え風の仕上がりに。味付け要らずで野菜以外にもいろいろ使えるうれしい調味料です。