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川崎さんのイタリアントマト・シシリアンルージュ(大阪府産)
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川崎さん(大阪府羽曳野市)
果菜
ミニトマト
川崎さんのイタリアントマト・シシリアンルージュ(大阪府産)
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川崎さんのイタリアントマト・シシリアンルージュ(大阪府産)
テロワール野菜
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川崎さんのイタリアントマト・シシリアンルージュ(大阪府産)【300g】

細長い楕円形のミニトマトです。加熱調理していただくといっそう旨味が凝縮されます。水分量が少ないので加熱しても量があまり減りません。
スタッフM.T
大きな艶のある実で、旨みが濃く酸味が爽やかで、ややねっとりした実です。加熱するといっそう濃い旨みになり、ジューシーさは残り、実も食べ応えがあり、余分な水分は出なかったです。生食はもちろん、イタリアンなどの加熱料理にも向いていると思います。
価格
420 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質粗粒質普通低地水田土
肥料ぼかし肥料、綿実油粕 農薬不使用
降水量1311.0mm 日照時間2077.1h
平均気温17.4℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
あっさりとしていて酸味がしっかりとしています。あっさりとしているのでスープやマリネなど他の味と一緒に料理することでこのトマトの味が生きてきそうだなと思いました。固めなので生食よりも火を入れた調理法が向いていると思います・
スタッフK.T
大きく真っ赤な楕円形のトマトです。皮はしっかりとしていますが、実は柔らかく酸味少なめです。大粒で見栄えがするのでサラダにも映えますが、私は生よりも加熱した方が甘味旨味が増し美味しく感じました。
スタッフM.T
大きな艶のある実で、旨みが濃く酸味が爽やかで、ややねっとりした実です。加熱するといっそう濃い旨みになり、ジューシーさは残り、実も食べ応えがあり、余分な水分は出なかったです。生食はもちろん、イタリアンなどの加熱料理にも向いていると思います。

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