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後藤さんのじゃがいも・紫月(兵庫県産)
テロワール野菜
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水分が抜けている状態でのお届けとなる場合が稀にあります。より甘味が増し美味しい状態になっていますので安心してお召し上がりください。

後藤さんのじゃがいも・紫月(兵庫県産)【380g】

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あまり大きく有りませんが名前の通り紫の満月の様なジャガイモです。

<バイヤーコメント>

煮崩れしにくい品種となっております。
価格
400 円(税込)
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食材味グラフ

ホクホク

あっさり

濃厚

しっとり

食材の味覚値
あなたの好み
「旨味じわりしっとりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高35m 土質赤黄色土
肥料保田ぼかし 農薬不使用
降水量1265.0mm 日照時間2206.0h
平均気温16.5℃

試食レビュー

スタッフT.E
食感がとてもなめらかです。子供が特にこの食感を気に入っていました。いつもはざらっとした食感が苦手であまり食べてくれないのですがこの食感がとても良かったようです。マッシュポテトにすると極上のなめらかさが堪能できそうです。
スタッフK.T
フライドポテトにした時はボソボソとした食感で味が薄い気がしましたが、お味噌汁にするとモチッとした食感に変わり、お出汁もよく染み込みとても美味しくなりました。煮物に向いているじゃがいもだと思います。
スタッフM.T
紫の薄い皮で剥きやすいです。芽はほとんど無かったです。実は薄い黄色で瑞々しく、しっかりとした実です。加熱後は濃い旨みがありその中にほんの少し、苦味を感じました。旨みは長い間舌で味わえました。煮崩れせずに、滑らかな舌触りで、調味料がしみこんで、煮物にして良かったです。

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