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竹中さんのじゃがいも・キタアカリ(徳島県産)
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竹中さん(徳島県美馬市)
芋類
じゃがいも
竹中さんのじゃがいも・キタアカリ(徳島県産)
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竹中さんのじゃがいも・キタアカリ(徳島県産)
テロワール野菜
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竹中さんのじゃがいも・キタアカリ(徳島県産)【500g】

芋を大きくするため、草取りや花を摘みました。
スタッフK.A
大きくまんまるとした力強いじゃが芋。蒸すとキラキラと粉を吹いて食べる前からホクホク感が伝わってきます。温かみのあるホッとする甘みと旨みが同時に楽しめる味わい豊かなお芋です。食べ終わってもまだ口の中に旨みが残っているほど後引く美味しさです。
価格
637 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高114m 土質中粗粒質水田化風化変質赤黄色土
肥料牛糞堆肥 フスマ 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
大きくまんまるとした力強いじゃが芋。蒸すとキラキラと粉を吹いて食べる前からホクホク感が伝わってきます。温かみのあるホッとする甘みと旨みが同時に楽しめる味わい豊かなお芋です。食べ終わってもまだ口の中に旨みが残っているほど後引く美味しさです。
スタッフK.M
蒸すとキラキラなデンプンが見えてホクホク食感でジャガイモらしい味わいがしっかりとあります。甘みもあって油やバターとの相性も良く、絶品な味です。食欲をそそる香りもあって食べ進めたくなる旨みでした。
スタッフT.A
蒸したおじゃがを割るとしっとり瑞々しく、食べるとペーストになるという何とも微粒子のテクスチャー!ジャガイモらしい香り、甘み旨みはあっさりながらバランスよく色々な味付けで楽しめます。煮物にはホロホロと溶けていくので要注意です。

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