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野田さんのカラフルインゲン(兵庫県産)
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野田さん(兵庫県淡路市)
果菜
インゲン
野田さんのカラフルインゲン(兵庫県産)
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野田さんのカラフルインゲン(兵庫県産)
テロワール野菜
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野田さんのカラフルインゲン(兵庫県産)【150g】

大阪湾を見下ろす淡路島の畑で栽培しています。モロッコいんげんに、イタリア品種のイエロー&パープルのいんげんをミックス。天ぷらやサラダがおすすめです。
スタッフK.T
緑、黄、紫の3色のインゲンが入っていてまさにカラフルです。緑のインゲンは平べったく柔らかでお豆の味が濃くてとても美味しいです。黄色はしっかり食感で旨味があります。紫のいんげんは加熱すると緑色になってしまい残念ですが、味はしっかりとしていて美味しいです。
価格
400 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

ジューシー

シャキシャキ

香り控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか・なたねかす 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

試食レビュー

スタッフT.E
緑と黄色と黒のインゲンですが、火を入れると黒色が緑色に変化してしまって残念でした。味は三色とも少しずつ違います。緑は甘みが多く、黄色は歯ごたえしっかりでジューシー。黒は旨味がしっかりと味わえます。
スタッフK.T
緑、黄、紫の3色のインゲンが入っていてまさにカラフルです。緑のインゲンは平べったく柔らかでお豆の味が濃くてとても美味しいです。黄色はしっかり食感で旨味があります。紫のいんげんは加熱すると緑色になってしまい残念ですが、味はしっかりとしていて美味しいです。
スタッフM.T
3色の色が綺麗で、実はしっかりとしています。紫は加熱すると色は抜けましたが、他の黄色と緑は綺麗な色のままです。黄色は1番優しい味わいで、紫と緑は濃い旨みと香りがあります。食感はどれもキュッとした食感が楽しめました。後口に甘みもあります。

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